うちやま農園

当園は植物が約6,000年堆積してできたと言われる泥炭土壌で、露地栽培を中心としたアスパラ栽培をしています。​

​

一般に泥炭は作物栽培に不向きとされていますが、その特徴を生かし、土の状態や与える肥料などを見極め、アスパラが生育するのに良い環境を整えます。

 

天候など自然の影響をダイレクトに受ける露地栽培は、なにより土地の味が出る。 ​

ここでしか出せない「泥炭×露地」の味わいを追求しています。